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Bealar es una empresa ubicada en Motilla del Palancar. Desde su fundación en 1959 se dedica a la producción y comercialización de azafrán. En sus campos e instalaciones produce, selecciona y envasa artesanalmente el mejor Azafrán, para mantener y consolidar la confianza depositada por profesionales y amantes de la cocina. Durante estos años ha envasado el mejor Azafrán de la comarca para hacerlo llegar a su cocina con la máxima garantía de calidad.
En sus modernas instalaciones, el Azafrán es elaborado de forma artesanal siguiendo todos los procesos de monda, tostado, limpieza de restos florales, análisis de calidad y envasado con un exhaustivo control para que llegue al punto de venta en condiciones óptimas y mantenga estas condiciones durante mucho tiempo. Nuestra marca más importante es Azafrán La Rosera que tiene Denominación de Origen Protegida. Se trata de un azafrán de la mejor calidad posible que procede de nuestra propia cosecha bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Azafrán de La Mancha”, que es la estructura de control que garantiza el origen del producto. Este azafrán ha sido galardonado durante varios años como el mejor azafrán «Mancha» en los Premios Gran Selección. Bealar ha sido también premiada no solo por la calidad de su azafrán, sino también por sus méritos empresariales, recibiendo el premio a Mejor Empresa Sostenible en 2022 por el BBVA o el accesit a Empresa Responsable con el Medioambiente por la Cámara de Comercio de Cuenca en 2022.
